Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la zanahoria y la cebolla, la sofreímos un poquito y la echamos a una olla que ponemos con poca agua. Añadimos ciruelas pasas y almendras.
- 2
Freímos el tomate en la sartén, y ahí incorporamos 1 cucharadita de pimentón, unas 2 de Tahine (al gusto). Incorporamos a la olla.
- 3
Echamos el cordero a la olla (yo usé olla exprés) junto con las hierbas provenzales, pimienta, 2 hojas de laurel y sal, unos 12 min. Tras la cocción, corregimos de sal y Tahine si fuera necesario.
- 4
Transcurrido ese tiempo, ponemos parte del caldo de la olla (unos dos cucharones) en un cazo y echamos el cous cous. Cuando esté hecho colamos sí ha quedado con caldo, y peinamos (con un tenedor vamos separándolo).
- 5
Finalmente emplatamos al gusto. El toque especial del plato se lo dan el cous cous hecho en el caldo del guiso y bien peinado para no encontrarnos tropezones junto con una carne de cordero buen tierna y guisada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MurcianicaEnLondres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11991097
Recetas similares
-
-
-
-
Cous cous de cordero o ternera
Un plato que es muy muy rico, para comer todavía que hace frío y que no es nada complicada de hacer.
-
Tajine de cordero con cous cous
🐑🥕🥬🧅Cookpad me ha dado la idea de hacer este estupendo plato marroquí. Lo tenía pendiente hace mucho tiempo. En realidad el nombre viene del recipiente donde se prepara. Lleva unos cuantos ingredientes y requiere cierta dedicación, pero el resultado es ¡brutal!
-
Cous cous de cordero y verduras
Os traigo un plato que no había comido nunca y vaya lo que me estaba perdiendo. Parece como que nos hacemos siempre a lo nuestro y nos da cosa cocinar platos diferentes de otras culturas.Yo últimamente me lanzo a todo y os tengo que confesar que es un placer hacer algo diferente y que encima esté delicioso.Me gusta el cordero, me gustan las verduras y me encantan las especias, cómo no iba yo a hacer este plato, vamos que le vi la receta a MJ que es una chica que hace cosas que me encantan y dije... Vamos al lío, así que vamos a la cocina.
-
-
-
Cous cous con verduras y cordero
Una receta llena de matices y olores y con un sabor insuperable!!!
-
Cous-cous con albóndigas de cordero
Hemos estado esta semana pasada en Marruecos y ha sido una experiencia llena de olores, colores y sabores.
-
Cous cous con cordero y arroz
Hace muchos años prove esta recta en casa de unos conocidos magrebíes. Yo lo he cocinado a mi gusto los trozos de verdura y patatas mas pequeños y el cordero cocido a baja temperatura. Es la primera vez que hago carne a baja temperatura y quedo genial, melosa, tierna. Leí como podía hacerlo todas las formas me dirigían a comprar una olla especial de baja temperatura su preció oscila de 60 € a 100 € y me di cuenta que llevan una resistencia con un termostato el cual no deja que superé la temperatura deseada, lo mismo que una vítreo cerámica. Por lo qué cogí una cazuela normal y a 2 puntos de la placa lo dejé durante 1 hora. #mirecetario
-
Couscous de pollo y cordero
Esta receta la preparo como me enseñó mi suegra que es como lo hacían cuando vivían en Marruecos. Veréis que hay muchas formas de prepararlo, pero el denominador común son la carne, las verduras y la sémola de couscous.Ellos lo mezclan con el caldo de las verduras, las especias y el picante y le da un sabor riquísimo 🤤 . Si lo preparáis ya me contaréis qué tal. Saludos y feliz viernes 😃#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram@cocinaconbarbara
-
Cous cous de pollo
🌙 www.instragram.com/CilantroYHierbabuena 🌙🌶El cuscús es un plato tradicional norteafricano hecho a base de sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne de pollo o cordero. Nosotros solemos hacer una versión express de este plato tan rico.#cumplimos8
-
Cous cous
Y por que no... nunca había hecho una receta así y me apetecía muchísimo!!! Hace ya 15 años que estuve en Marruecos y hoy me he transportado de nuevo!
Cristina -
-
Cous cous
Es un plato tradicional Bereber, hecho a base de sémola de trigo!😋 Raciones para 2 personas.
-
-
Cuscús de cordero
El Cuscús es un alimento de origen marroquí, obtenido de la sémola de trigo. Los granos se obtienen moliendo la sémola del trigo sin llegar a convertirlos en harina. Esos granos de sémola se cocinan y se hinchan aumentando su diámetro hasta un milímetro más o menos.Es la base de la alimentación de muchos pueblos del norte de África, aunque es un ingrediente que cada vez es más habitual encontrar en otras gastronomías de cualquier parte del mundo. Irene -
Cuscus de cordero
Día gris en el que en lugar de un cocido hemos viajado a Marruecos, solo con el gusto. #LaCocinaNosUne
-
-
-
-
Cous cous
Muy bueno y no es tan difícil de preparar, nos encanta en invierno y en verano.
-
-
-
Cous cous de cordero express by Marisa (mi suegri)
El cous cous de mi suegra de toda la vida, adaptado a la vida moderna#mirecetario
-
-
-
Pierna de cordero y couscous condimentado
Esta receta también la obtuve de una pequeña publicación que tengo del chef Julius, añadiendo las cantidades de cada ingrediente que hice yo.Me gusta la carne, especialmente el cordero y el conejo. Pero no he probado plato más exquisito que éste en carne. ¡para volar¡
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11991097
Comentarios