Calamares con ajos tiernos
Kiko @cook_1105399
Esta receta la preparó mi mujer, para cuando venía una gran amiga a casa a cenar.
Es receta casera con su propio toque de almendrón (almendra molida con piel).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola con aceite de oliva, rehogar los ajos tiernos + sal ( ya pelados, limpios y cortados a trozos medianos). Cuando los veas blanditos, pones la cucharada de almendra molida, dos vueltas y a continuación añades los calamares a trozos (+ sal), la pimienta negra en grano y el agua caliente.
- 2
Esperas a que empiece a hervir, para añadir la cucharadita de pimentón dulce (darle color y sabor) y las hojas de laurel.
- 3
Dejar cocer a fuego medio, a los 10 minutos, probar y rectificar de sal, dejar otros 20 minutos y si están cocidos, apagar y dejar reposar. La textura tiene que quedar blanda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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