Berenjenas en acordeón crocantes

Namashivaya Rosario
Namashivaya Rosario @cook_21931569

Receta rica rica para degustar.

Berenjenas en acordeón crocantes

Receta rica rica para degustar.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1tomate grande o 2 chicos
  3. 100 grqueso cremoso
  4. 2huevos
  5. 1 tazaHarina
  6. 1 tazaCereales triturados
  7. Sal, pimienta, provenzal
  8. Palitobrochettes

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar las berenjenas y cortarles el cabo, si desean pueden pelarlas. Cortarlas como si fuera un acordeón (con 1 cm de espesor cada rodaja) salar para quitar lo ácido y dejar reposar por 15 min.

  2. 2

    Pasado los 15 min volver a lavar para sacarle la sal. En recipientes aparte batir en uno los dos huevos salpimentados y con provenzal, en otro poner una taza de harina y en otro los cereales triturados. Lavar y cortar los tomates en rodajas y el queso en rectángulos y comenzar a rellenar la berenjena intercalándolos.

  3. 3

    Una vez rellenas pasar un palito de brochettes para que no se desarmen de lado a lado. Luego pasar por el hueco, luego por la harina, huevo otra vez y por último el cereal, llevará horno precalentado y meció por al menos 30 min.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Namashivaya Rosario
Namashivaya Rosario @cook_21931569

Comentarios

Recetas similares