Primero mezclamos la carne y le echamos el ajo picado, los dos huevos, un poco de nuez moscada, sal y le vamos echando pan rallado y mezclamos bien hasta que no se pegue mucho en las manos.

Hacemos las pelotas de albóndigas y vamos pasándolas por pan rallado.

Freímos las albóndigas en una sartén o freidora.

Freímos en una sartén la cebolla cortada a trocitos y le echamos el pan a trozos y las almendras (si es con piel mejor) hasta que la cebolla esté pocha o un poco doradita.

Batimos la cebolla, el pan y las almendras con medio vaso de vino blanco, si no puede batirse bien le añadimos un vaso de agua.

Echamos lo que hemos batido en una olla y le añadimos las albóndigas, si vemos que no queda mucha salsa podemos añadirles un poco más de agua.

Añadimos sal y si quieres una pastilla de avecrem y calentamos todo un poco.

LISTO! QUE APROVECHES!