Sorrentinos de Jamón y queso
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave
- 2
Si es necesario se puede incorporar un poco más de harina para que permita amasar sin que se pegotee
- 3
Separar en bollos medianos, que van a hacer cada una de las capas del sorrentino. (Una masa por debajo, relleno y otra masa por encima)
- 4
Estirar la masa fina, con un espesor de 2 mm aprox para que no se desarme el sorrentino luego en el agua y colocar sobre el molde (previamente enharinado)
- 5
Para el relleno picamos el jamón y muzzarella si tenemos procesadora la usamos, sino, lo hacemos a mano, y mezclamos con el huevo.
- 6
Añadimos el relleno, ponemos la otra capa de masa y pasamos el palote para que el molde recorte los bordes
- 7
Desmoldamos!
- 8
Ahora calentar agua en olla con un poquito de aceite y sal, y hervir un par de minutos solamente! Al ser una masa finita quedan prontos enseguida! 🙌👩🍳
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