Torrijas de semana Santa horneadas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Para esta semana santa también probé la opción de torrijas cocidas al horno y resultaron tan ricas como las fritas, más sequitas pero siempre podemos bañarlas en almíbar o acompañarlas con una bola de helado o con trocitos de frutas o cremas diferentes. Es una receta fácil y con ingredientes sencillos que tenemos casi siempre en casa. Hay detalles importantes que hay que tener en cuenta al elaborar está receta para que quede rica que en cada paso les iré contando.

Torrijas de semana Santa horneadas

Para esta semana santa también probé la opción de torrijas cocidas al horno y resultaron tan ricas como las fritas, más sequitas pero siempre podemos bañarlas en almíbar o acompañarlas con una bola de helado o con trocitos de frutas o cremas diferentes. Es una receta fácil y con ingredientes sencillos que tenemos casi siempre en casa. Hay detalles importantes que hay que tener en cuenta al elaborar está receta para que quede rica que en cada paso les iré contando.

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Ingredientes

30 min cocción
12 unidades
  1. 1 barrapan blanco de dos o tres días antes
  2. 1 litroleche entera
  3. 150 gazúcar
  4. 1 ramacanela
  5. 1 cucharaditacolmada de canela en polvo
  6. Cascaritas de limón sin la parte blanca interna
  7. 2huevos grandes

Paso a paso

30 min cocción
  1. 1

    Cortar el pan en rodajas que tengan un grosor aproximado de dos dedos. Reservarlas.

  2. 2

    Poner en una cacerola pequeña la leche, el azúcar, la canela en rama y las cáscaras de limón. Calentar a fuego lento la preparación y cuando comience a hervir retirarla del fuego. Dejarla entibiar tapada para que se concentren bien los aromas.

  3. 3

    Colar la leche para retirar la rama de canela y las cáscaras de limón poniéndola en una fuente honda. Poner en remojo las rodajas de pan y darlas vuelta para que se impregnen de leche por ambos lados. Este paso llevará un poquito de tiempo porque son gruesas las rodajas de pan y deben mojarse bien.

  4. 4

    Aparte, en otra fuente o bol batir los huevos muy bien. Retirar de a una las rodajas de pan de la leche y pasarlas por los huevos batidos por ambas caras.

  5. 5

    Colocar las torrijas, una al lado de la otra, en asadera con papel vegetal. Cocinarlas en horno precalentado a 180, de 30 a 40 minutos, hasta que se doren.

  6. 6

    Retirar las torrijas del horno, espolvorearlas con con el resto de azúcar mezclado con canela en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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