Tostar el arroz y y la mitad de los camarones secos preparado luego molerlos bien para las tortitas... poner a tostar el ajonjolín y reservar..

Poner a tostar los tomates y jitomates devenarlos y moler con los condimentos... anís, clavo y canela para hacer una salsa y poner a sofreír con un poco de aceite moler el ajonjolin con un poco de agua y ponerlo junto a la salsa y sazonar hasta que suelte el hervor..

Ahora batir el el huevo primero separar las claras y batir a punto de turrón incorporar las yemas y después el polvo de arroz y camarón ya molido... y batir hasta formar una masa luego poner el aceite y con una cuchara ir poniendo y se forme un torta dejar cocinar e ir sacando en papel absorbente...

Lavar bien los nopales y picar poner a hervir con sal blanca dejar hervir hasta que estén blanditos después escurrir...

Una vez ya hirviendo el mole y sazonado incorporamos los nopales, los camarones secos remojdos y las tortitas ya fritas y nos quedará así...rico pero muy rico...