Pasta fresca orzo
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la harina, el huevo y el aceite, integramos y formamos una masa homogénea
- 2
La dividimos en 3 porciones, y la pasamos por la máquina de pasta para crear unas planchas, yo las hice en el número 7 de la máquina
- 3
Luego la pasamos por el lado para hacer cintas
- 4
Y luego con la ayuda de una rasqueta y con mucha delicadeza iremos haciendo cortecitos un poquito al bies para que queden un poco alargados han de ser finos ya que está pasta es como si fuera arroz largo, ponemos un poco de harina en la mesa y con la rasqueta vamos mezclando la pasta para que no se nos peguen
- 5
Una vez terminada la pasamos por un tamizador y ya la tendremos lista para cocinar
- 6
Si no tenéis la máquina de hacer pasta dividir la masa para que sea más fácil estirarla y estirar con el rodillo con un grosor de 2 mm, cortar tiras y luego de esas tiras vamos cortando en forma de granitos de arroz
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