Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el pimiento, tomate y lo echamos en la sartén con un poco de aceite de oliva. Troceamos el calamar y lo añadimos al refrito.Tapamos para que se quede el agua del calamar y dé sabor.
- 2
Cuando la verdura esté tan tierna que casi se deshace añadimos los 5 puñados de arroz, que se empape del caldo que se ha formado con la verdura y el calamar. Y añadimos el agua, o caldo de pescado. Yo he usado agua esta vez. Diluir un sobre de tinta de calamar y mover para manchar todo el arroz
- 3
Me gustaría aclarar las medidas del agua, pero suelo hacerlo a ojo... unos 4 vasos de agua. Si falta pues añado. Cuando empiece a hervir, bajamos a fuego medio y a cocinar lentamente.
- 4
Solo queda ir probando para dejar el arroz al gusto, tanto de dureza como de sal. Una vez terminado, dejar reposar y a comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JMena le encantará ver cómo quedó.
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