Arroz frito con rollitos de dátiles y bacon

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta receta me gusta por su simple preparación, por la combinación de sabores y la mezcla explosiva de ingredientes que dan como resultado un plato tan sencillo como encantador.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3 tazasarroz vaporizado
  2. 6 tazascaldo de verduras
  3. 1/2pimiento morrón rojo
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1/2pimiento verde italiano
  6. 12 lonchasfinas de bacon ahumado
  7. 12dátiles secos sin hueso
  8. 6huevos
  9. 1 pizcapimienta negra molida
  10. a gustoSal
  11. Aceite de oliva suave. cantidad necesaria para freír el arroz, rehogar las verduras, freír los huevos y dorar el bacon

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír en dos cucharadas de aceite la cebolla y pimientos picaditos.

  2. 2

    Añadir el arroz, salpimentar y freír mezclándolo constantemente con las verduras hasta que adopte un color transparente.

  3. 3

    Agregar el caldo de verduras caliente y dejar cocinar hasta que se consuma quedando el arroz a punto y seco. Tapar la cacerola y reservar.

  4. 4

    Mientras tanto en una sartén dorar las lonchas de bacon, luego los dátiles y armar los rollitos. Reservar.

  5. 5

    Freír los huevos en aceite caliente, salarlos a gusto y servirlos junto con unas cucharadas de arroz y rollitos de bacon y dátiles. Un huevo frito con dos rollitos de bacon y dátiles por comensal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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