Mi versión de chile vegano
Esta receta está adaptada de una de Jamie Oliver que se llama versatile veggie chilli. https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/veggie-chilli/
Por si queréis echarle un vistazo
Mi versión de chile vegano
Esta receta está adaptada de una de Jamie Oliver que se llama versatile veggie chilli. https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/veggie-chilli/
Por si queréis echarle un vistazo
Paso a paso
- 1
Acuérdate de poner los garbanzos a remojo en agua caliente con un poco de sal la víspera. Cuece los garbanzos. Yo los hice con agua y nada más, 5 minutos en olla súper rápida.
- 2
Pela las patatas y córtalas en dados pequeños. Sazónalas con las especias, ponles aceite de oliva y lleva al horno a 180 grados hasta que estén tiernas. Las mías tardaron media hora.
- 3
Pica la cebolla, ajos, pimientos y sofríe en aceite durante unos 8 a 10 minutos. Hasta que estén blandos.
- 4
Añade las especias y cocina un par de minutos a fuego bajo.
- 5
Añade los tomates, aplástalos con una cuchara y cocina 10 minutos.
- 6
Echas los garbanzos sin caldo y cocina todo junto para que coja sabor umos 10 minutos.
- 7
Agrega la patata y cocina 5 minutos más. Si ves que está muy seco puedes poner más agua de garbanzos para dejarlo a tu gusto.
- 8
Yo lo serví con cous cous, pero con unas tortillas de trigo calentadas en sartén tienen que estar también muy bueno.
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