Ensalada de tomate con salsa de mayonesa al ajo
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Una ensalada muy rica para quienes disfrutan del sabor del ajito picado. Rodajas de tomate, con lechuga y pimientos, con mitades de huevos duros aderezados con una salsa al ajo especial elaborada con mayonesa, mostaza, ajo picadito finamente y zumo de limón.
Lo original y especial de esta ensalada es la decoración con las cáscaras de los dientes de ajo, fritas en aceite de oliva, y escurridas previamente en papel absorbente. Exquisita. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los tomates en rodajas más o menos finas y acomodarlas en el entro de una bandeja o ensaladera. Costar finamente la lechuga y acomodarla a los costados de las rodajas de tomate.
- 2
Cortar el pimiento verde en rodajas finas y acomodarlas sobre la lechuga decorativamente. Cortar el pimiento rojo en finas tiritas y colocarlas sobre las rodajas de tomate de manera cruzada.
- 3
Pelar los ajos y picarlos finamente. Reservar las cáscaras para la decoración. Esparcir un diente de ajo picado sobre las rodajas de tomate y las tiras de pimiento.
- 4
Cortar los huevos duros en mitades y acomodarlos sobre la lechuga de manera decorativa. Reservar. Aparte, en una compotera, mezclar la mayonesa, la mostaza el diente de ajo picado que se ha reservado y el zumo de limón.
- 5
Aderezar cada mitad de huevo duro con una cucharadita colmada de esta salsa de mayonesa al ajo. Verter dos cucharada de aceite de oliva sabor intenso sobre toda la ensalda (sobre los tomates, lechuga y pimientos). Salar a gusto.
- 6
Decorar con las cáscaras de ajo fritas en dos cucharadas de aceite de oliva suave y escurridas en un plato con papel absorbente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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