Masih dgn tema"Menu Buka Puasa" : Hari ke-14Ngejar jadwal uplot, gegara ada acara sama suami. Jd sedikit telat.Ok ini makanan favorit keluarga, sebenernya untuk Lodho Ayam khas Tulungagung itu identik sama ayam kampung yg di bakar. Berhubung setok ayam di kandang masi kecil kecil, yauda beli ayam broiler aja deh 😊

Pulang kerja kaget liat pak suami bawa pisau berdarah dan bulu dimana-mana.Entah tidak ada acara apa-apa tumben dia sembelih ayam jagonya.Setelah aku mandi dan lurusin punggung sejenak... okey emak siap beraksiii 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻Ambil pisau, puter sendi ayam, dan krakkk... siap untuk dimasak.Saya masak Lodho ambil 3/4 bagian ayam. Tp saya tulis 1 ekor ya, karena ayam jago nih agak besar dan udah berumur, jadi pasti harus dipresto.Aslinya lodho ayam itu pedas banget dan gak terlalu banyak kuah. Tapi karena di rumah, anak-anak gak suka pedas dan penggemar makanan berkuah, jadi sy sesuaikan ya.#PejuangGoldenBatikApronSelasa, 22 Maret 2022Minggu ke-8

Lodho ayam ini termasuk makanan khasnya trenggalek yah cookpaders, kebetulan suami lagi punya banyak ternak ayamnya, jd gapapa ya kalo sesekali sembelih sndiri, daripada beli lumayan kan hrganya kalo ayam kampung hehee.. Oh ya, jd sebelum di masak ayamnya di panggang dulu ya (pake arang) tentunya, biar dapet aroma sangit"nya 😄 karena ini rahasia yg bisa bikin lodho ayam enakk ada rasa khasnya 👍 Bismillah ikutan challenge #CABEKU #ayaminlopwityu ❤

Resep lodho ayam kampung ala bapak mertua, potong ayamnya pakai peliharaan sendiri (paling gak tega deh tapi namanya juga ayam diciptakan didunia buat diambil manfaatnya :'D)

Sudah lama g masak ayam lodho khas Kota suami,rindu makann ini .

Tambahkan cabai keriting, cabe rawit, dan kunyit moms agar lebih nikmat...karena keluarga ada yang lagi menghindari pedas dan kunyit jadi bahan itu tidak saya cantumkan...

Suami request masakan ayam lodho. Ayam yang kami pilih selalu ayam kampung. Selain lebih sehat rasanya lebih gurih dan mantap. Meski masaknya agak lama untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk. Macam-macam bumbu Lodho Ayam, sesuai request saya memasak lodho ayam yang tidak pedas supaya anak-anak bisa ikut menikmati. Jika ingin pedas, tinggal nambahin sambal sesuai selera. Adapun Resep Lodho Ayam Kampung kesukaan keluarga kami adalah sbb:

Bikin lagi nih kesukaan paksu... ini tanpa panggang ya.. kalo aku bikin kemarin ayam jago tua. Klo ini ayam kampung muda kecil jadi rebusnya gak terlalu lamaProsesnya kurang lebih sama kayak yang aku share kemarin..Semog menginspirasi kawan semua..

Pertama kali tau ayam lodho itu dari budhe saya yang suaminya asli orang tranggalek, tapi saya masih bingung sih.. lodho ini khas trenggalek apa tulungagung ya? Karena 2 tempat tersebut sama-sama mengklaim bahwa lodho adalah makanan khas daerah mereka 🤔 . Lodho ini rasanya memang sangat pedas ya teman-teman, jadi jangan kaget kok cabenya banyak banget. Kalau resep dari budhe saya malah untuk 1 ekor ayam kampung harusnya cabenya 100 gr 🤣 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #cookpadcommunity_sidoarjo #PekanInspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepbiyauna #week_18

Lebih enak lagi kalau pakai ayam kampung 🤤Jadi ceritanya kangen sama kota kelahiranku gais !! Walaupun ndak sepenuhnya membesar di sana tapi tetep kulinernya bikin terngiang-ngiang tiada henti 😬Cobain yuk !!Takaran komposisi sesuai selera ya moms 😉#ayam#ayamlodhopedas#olahanayam#ayamlodho#ayamlodhotulungagung#jawatimur#tulungagung#kuliner#masakanrumahan#masakankhas#cookapdcommunity_id