Paella de pollo

Lara Sanchez
Lara Sanchez @larasanchez__
Paraná, Entre Ríos

Mi papá vive en España hace años, en uno de mis viajes para allá me enseñó a hacer la famosa paella española. Esta es un tipo de paella Valenciana. Tiene pollo (también lleva mariscos) pero donde vivo no hay pescado de mar. Entonces la adapté a mi gusto con ayuda de mi abuela
#magiaenlacocina

Paella de pollo

Mi papá vive en España hace años, en uno de mis viajes para allá me enseñó a hacer la famosa paella española. Esta es un tipo de paella Valenciana. Tiene pollo (también lleva mariscos) pero donde vivo no hay pescado de mar. Entonces la adapté a mi gusto con ayuda de mi abuela
#magiaenlacocina

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

3 raciones
  1. Pechuga (y partes que quieran) de 1 pollo
  2. 3 tazasarroz
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimientos
  5. Paprika
  6. Azafrán
  7. Cúrcuma
  8. Opcional verduras para caldo (zanahoria, apio, calabaza, papa)

Paso a paso

  1. 1

    Sellar el pollo en la sartén por unos minutos, luego retirarlo y freír la cebolla y el pimiento en el mismo wok o sartén.

  2. 2

    Por otro lado poner a hervir las verduras para el caldo y/o agua en una pava para el arroz

  3. 3

    Agregar de a poco arroz al wok (dejarlo freír unos min, después ir agregando agua caliente y/o caldo de verduras) es importante que el arroz no se sobrepase de agua, así que háganlo de a poco

  4. 4

    Agregar azafrán y cúrcuma es muy importante en una paella, le da color y sabor. Cuando el arroz ya esté (más o menos se hace en 10 minutos) agregar el pollo y dejar que se cocine todo, condimentar a gusto

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Lara Sanchez
Lara Sanchez @larasanchez__
Paraná, Entre Ríos
Vivo en Argentina 🇦🇷. Me gusta cocinar, he conocido y quiero seguir conociendo acerca de la cultura gastronómica de otros países.Mi abuela, mi papá y mi tía abuela me han enseñado la mayoría de lo que sé!
Leer más

Recetas similares