Cocina de aprovechamiento: wok de arroz integral salteado

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Podría decir que es una de mis especialidades, improvisar un plato con restos, que de para todos, y eso hice. Un poco de arroz integral cocido, unas lonchas de salmón ahumado que quedaban en un tupper, algunos ingredientes más... et voilà!

Cocina de aprovechamiento: wok de arroz integral salteado

Podría decir que es una de mis especialidades, improvisar un plato con restos, que de para todos, y eso hice. Un poco de arroz integral cocido, unas lonchas de salmón ahumado que quedaban en un tupper, algunos ingredientes más... et voilà!

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Ingredientes

20 min
2-3 raciones
  1. Arroz integral cocido en agua con sal
  2. Salmón ahumado
  3. 1zanahoria
  4. 2 dientesajo
  5. 2 latabrotes de soja
  6. 1/2 vasoguisantes frescos congelados
  7. Salsa de soja
  8. Especias: semillas de sésamo, pimentón picante, pimienta negra, orégano, crema 100% cacahuete

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Ponemos a pochar la cebolla junto con la zanahoria y los ajos picados al gusto en el wok con algo de AOVE.

  2. 2

    Añadimos los brotes de soja bien escurridos y los guisantes junto con las especias y salsa de soja, en cantidades al gusto. De crema de cacahuete puse 1 cucharada de postre. Salteamos todo unos minutos, apagamos el fuego, añadimos el salmón ahumado en trocitos, removemos que se haga un poco con el calor residual y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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