Cerdo asado a las hierbas con jamón y queso
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Un receta rendidora, muy sabrosa, fácil de hacer y a la que no le falta nada. Un lomo de cerdo cortado en rodajas finas, muy bien condimentado, asado al horno, cubierto con tiritas de jamón, una salsa de vino blanco y quesos mozzarella y parmesano. Lo acompañan unos trozos de patatas, de tomates y de cebolla asados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la salsa de vino en primer lugar derritiendo en una cacerolita la mantequilla. Añadirle la harina y mezclarla un par de minutos. Verter el vino y remover la salsa con varilla para evitar la formación de grumos dejando espesar ligeramente. Agregar la cucharadita de azúcar y salpimentar a gusto. Reservar.
- 2
Colocar el lomo de cerdo entero (pero cortado en finas rodajas) en una asadera con papel manteca. Salpimentarlo, condimentarlo con orégano, perejil, trocitos de mantequilla, aceite y vino blanco.
- 3
Pelar las patatas y las cebollas, y cortarlas en trozos pequeños, Cortar los tomates en trozos pequeños. Añadir estos ingredientes a la asadera alrededor de la carne y condimentarlo con aceite y sal a gusto.
- 4
Hornear hasta que la carne y los demás ingredientes estén doraditos. Retirar la asadera del horno y esparcir por encima de la carne las tiritas de jamón.
- 5
Verter encima del jamón la salsa de vino blanco. Espolvorear con quesos y pan rallado mezclados. Gratinar al horno unos 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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