Asado de cerdo
Esta receta era tradicional en casa de mi abuela
Paso a paso
- 1
Macerar la carne la noche anterior previamente salpimentada junto a la cabeza de ajos, especias y el vino tinto. Tapado todo con film transparente y reservar en la nevera
- 2
A la mañana siguiente en la fuente que se vaya a hornear ponemos aceite encima la carne sobre ella hierbas provenzales y yo le puse sazonador de carnes por encima. Colamos el caldo del macerado y se lo agregamos a la fuente.
- 3
Horneados a 200ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos después lo sacamos y lo cubrimos con papel Albal y lo dejamos reposar otros 20 minutos
- 4
Se trincha y se acompaña de patatas fritas redonditas y pimientos asados. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina, personal laboral y opositora
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