Asado al horno con patatas y verduras
¿Quién se resiste a un asadito al horno? creo que nadie y si va acompañado de patatas y verduras menos todavía. Tiras de costilla de carne vacuna y un buen trozo de picaña, un corte de carne muy utilizado en Brasil (picanha o picana) ideal para ser cocinado al horno o a la parrilla, tierno, suave y sabroso. Este asado va acompañado de gajos de patatas, de tomates y rodajas de cebolla.
Asado al horno con patatas y verduras
¿Quién se resiste a un asadito al horno? creo que nadie y si va acompañado de patatas y verduras menos todavía. Tiras de costilla de carne vacuna y un buen trozo de picaña, un corte de carne muy utilizado en Brasil (picanha o picana) ideal para ser cocinado al horno o a la parrilla, tierno, suave y sabroso. Este asado va acompañado de gajos de patatas, de tomates y rodajas de cebolla.
Paso a paso
- 1
Salar la carne y colocarla en una asadera junto con los chorizos.
- 2
En otra asadera, disponer las patatas lavadas, con cáscaras y cortadas en gajos; los tomates cortados en gajos también y las cebollas peladas y cortadas en rodajas gruesas.
- 3
Salpimentar las patatas y verduras, aceitarlas y llevarlas al horno. Hornear también la carne y chorizos.
- 4
Una vez que los ingredientes se doraron en el horno y se cocinaron bien, retirarlos y servirlos inmediatamente acompañados con unas cucharaditas de chimichurri casero.
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