Camarones Roca al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Ricos camarones capeados bañados en aderezo base mayonesa y salsa Shiraz, fácil y Rápidos de preparar
“Mariscos proporcionados por Productos Altameza “
Camarones Roca al estilo Sonorense
Ricos camarones capeados bañados en aderezo base mayonesa y salsa Shiraz, fácil y Rápidos de preparar
“Mariscos proporcionados por Productos Altameza “
Paso a paso
- 1
Mariscos Proporcionados por :Productos Altameza, calidad a Tu mesa
- 2
Pelamos y desvenamos los camarones los escurrimos, los salpimentamos y reservamos
- 3
Preparación del tempura : En un bowl agregamos la Harina, el Huevo y poco a poco mezclando homogéneamente agregamos el agua mineral Frío, hasta logra una mezcla espesa pero que escurra por el mezclador
- 4
- 5
Preparación del aderezo : en un recipiente agregamos la mayonesa, (momento de integrar el el Masago, Hueva de Pez) togarachi al gusto, 3/4 de taza de leche evaporada y el Siracha al gusto, mezclamos bien y reservamos
- 6
Iniciamos pasando los camarones por la maizena envolviéndolos muy bien
- 7
Pasamos el camarón por el tempura cubriéndolo muy bien
- 8
En aceite precalentado a 180 *C vamos colocando los camarones con cuidado evitando se peguen entre sí, hasta obtener un color dorado claro
- 9
Dejamos escurrir los camarones en una servilleta de papel o en una rejilla
- 10
Bañamos los camarones capeados con aderezo
- 11
Emplatamos acomodándolos en forma de pirámide, espolvoreamos ajonjolí y cebollín finamente picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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