En un bol grande, echamos el huevo, batimos con las medidas del aguardiente y el aceite

Echamos la pizca de sal y la del vinagre.

Removemos y a continuación echamos tanta harina como nos haga falta para que no se nos pegue en las manos

Amasamos bien, hasta que la masa quede brillante.

Estiramos la masa sobre la encimera lo máximo posible (lo + fino posible) y cortamos en trozos regulares.

Con la ayuda de un espátula, las vamos echando a la sartén grande con aceite muy caliente.

Cuando estén doradas las sacamos. Escurrimos y las espolvoreamos con el azúcar.