Fried porque and whole onion rings by luis
Cada tanto me da por comer chcharron de cerdo un plato de Perú que la verdad a mí me gusta mucho. El tema que hay uno solo que realmente me gustó y se dio que cuando yo lo quise hacer fue por que el lugar había cerrado por reformas, y descubrí que no yabia mycha diferencia entre el mío y el de ellos , me quede con el mío personalizado ya que veces me traian con hueso otras no, otras más grasa así que me marie y me quede con el mío que uso carne sin hueso y pedazos no tan grandes. Los aros de cebolla fue algo que se me ocurrió en vez de papas fritas y como siempre loq van a ver es que casi siempre reemplazo la harina blanca por integral . Que eso le da el toque Luis como siempre, sin más preambulos los dejo con esta súper receta fast food.
Fried porque and whole onion rings by luis
Cada tanto me da por comer chcharron de cerdo un plato de Perú que la verdad a mí me gusta mucho. El tema que hay uno solo que realmente me gustó y se dio que cuando yo lo quise hacer fue por que el lugar había cerrado por reformas, y descubrí que no yabia mycha diferencia entre el mío y el de ellos , me quede con el mío personalizado ya que veces me traian con hueso otras no, otras más grasa así que me marie y me quede con el mío que uso carne sin hueso y pedazos no tan grandes. Los aros de cebolla fue algo que se me ocurrió en vez de papas fritas y como siempre loq van a ver es que casi siempre reemplazo la harina blanca por integral . Que eso le da el toque Luis como siempre, sin más preambulos los dejo con esta súper receta fast food.
Paso a paso
- 1
Vamos por los aros primero. En un bol colocamos los huevos, un chorro de leche y dos cucharadas de harina se tiene que formar una mezcla ni tan líquida ni tan espesa en el medio. Mezclamos y condimentamos con sal y pimienta y si se quiere unos toques de perejil o cilantro.
- 2
Cortamos la cebolla respetando su redondez en rodaja de 7 mm, y vamos a utilizar de los aros más grandes a los medianos, (el sobrante se puede usar para una ensaladita de cebolla para acompañar este plato también agregándole cuadraditos de morrones). Llevamos los aros a la mezcla anterior los bañamos bien.
- 3
Una vez con los aros bañados en la mezcla pasamos a empanizar, pueden optar pasarlos por pan rallado o harina eso a gusto de cada uno yo opte tanto la mezcla con harina integral como empanizar también con la misma harina. Una vez empanizados llevamos a una sartén con aceite bien caliente colocamos de 3 o 4 aros por vez unos 3 minutos y sacamos. Listo los onion rings.
- 4
Vamos por el cerdo.Cortamos en cuadrados medianos la carne y llevamos a una olla mediana rociamos el pison unas líneas de aceite para que no se pegue. Luego se cocinan en su propia grasa. Bueno la idea es llegar masomenos a un estilo chcharron o se vamos a cocinar hasta que desprenda toda la grasa que quede seco por fuera y carnoso y tierno por dentro.condimentamos con sal y pimienta a gusto y recomiendo al cerdo ponerle alguna especia picante yo opte cocinarlo con trocitos de jalapeño.
- 5
Listo nuestro fried porque and whole onion rings. Fácil exquisto y rápido..
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