Pancitos de leche con dulce de leche y otros con jamón y queso, una bomba!!

Name: Pancitos de leche con dulce de leche y otros con jamón y queso, una bomba!!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 g levadura fresca; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita harina 000; 1 chorrito leche; 500 g harina 000; 60 g azúcar; 150 ml leche; 1 cucharadita sal; 50 g manteca; 2 huevos; 1 huevo para pintar; Dulce de leche; Azúcar impalpable; Queso cremoso; Jamón o cualquier fiambre que deseen

Violeta Del Antonia @Violetadela

Pancitos de leche con dulce de leche y otros con jamón y queso, una bomba!!

Violeta Del Antonia @Violetadela

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Ingredientes

Fermento:
25 glevadura fresca
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditaharina 000
1 chorritoleche
Masa:
500 gharina 000
60 gazúcar
150 mlleche
1 cucharaditasal
50 gmanteca
2huevos
1huevo para pintar
Relleno dulce:
Dulce de leche
Azúcar impalpable
Rellenos salado:
Queso cremoso
Jamón o cualquier fiambre que deseen

Guardada

Paso a paso

1

Fermento: En una compotera íntegramos la levadura bien picada, harina, azúcar y la leche tibia. Tapamos y dejamos fermentar por 20 min.
2

Masa: Hacemos una corona con la harina, colocamos la sal en los bordes y en el centro el azúcar, los 2 huevos, la leche, el fermento y la manteca.
3

Unificados hasta formar una masa, podemos ir agregando harina si la masa se pega mucho (solo si es necesario y poca cantidad) y dejamos leudar por 30 min.
4

Pasados los 30 min. Armamos los bollos (a los salados le colocamos el queso y fiambre adentro).
5

Una vez armados los bollos, colocamos en una bandeja previamente aceitada y dejamos leudar por otros 30 min
6

Pincelamos con huevo arriba y cocinamos en horno a 180° por más o menos 25 min.
7

Dulces: Sacamos del horno, le hacemos un corte con una tijera y rellenamos con dulce de leche o crema pastelera, polvoreamos con azúcar impalpable y listo.
8

Salados: Ya salen listos para degustar.