Paso a paso
- 1
Primero pisar la levadura junto con el azúcar hasta hacer un puré
- 2
Agregar 2 cdas de agua hasta hacer una crema con la levadura y dejar tapada por 30 min hasta que triplique y se haga el fermento
- 3
Mezclar la sal y la harina juntas y luego de mezclarla. Formar una corona
- 4
En el centro verter, el aceite. El fermento previamente hecho y agregar agua. cantidad necesaria. Ir mezclando hasta ver que cuando la vertés en la mesada no se pega. Queda una masa liviana. Sin pegarse y homogénea.
- 5
Formar un tubo bien largo y cuadrado, cortar en partes iguales y estirar.
- 6
Hacer bollos y estirarlos con un palo de amasar. Enroscar cada bollo y ponerlos sobre una placa previamente aceitada.
- 7
Dejar levar al menos 30 minutos más.
- 8
Hacerle cortes con cuchillo bien afilado y pincelar. Yo lo hice con un huevo.
- 9
Horno medio durante 25 a 30 minutos. Ir viendo como doran.... No falla. lo importante es el buen fermento.
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Juan -
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