Canelones de acelga receta fácil y económica😊con salsa blanca y roja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primer paso preparar los panqueques. En un bools agregar la leche 1 o 2 tazas depende la cantidad que desees de panqueques, el huevo, la harina y una pizquita de sal. Batir con batidor de mano, tenedor o batidora eléctrica, hasta que la preparación quede sin grumos, tiene que quedar espesa, no tan líquida.
- 2
En una sartén o panquequera, colocar en fuego medio, calentar y rosiarle aceite para que no se pegue, agregar con un cucharón la preparación cocinas leve de un lado y lo das vuelta del otro. Que no se doren mucho.
- 3
Te quedan así. Blanditos. Reservar.
- 4
Prepara en una ollita la salsa roja, picar 1/2 kilo de cebolla, la mitad del morrón y el diente de ajo. Agregarle los condimentos que más te gusten. Yo le puse orégano, condimento para pizza y un poquito de pimienta blanca reservar..
- 5
Salsa blanca: en otra ollita poner a calentar a fuego medio, agregarle los 50 ml de aceite, cuando esta tibio agregarle las 2 cucharadas de harina común, revolver enérgicamente para que no se forme grumos, una vez que ya no tiene casi nada de grumos, agregarle la taza de leche lentamente, seguir revolviendo. Cocinar unos minutos se va a ir espesando., luego echarle la nuez moscada y la sal a gusto
- 6
Prepara el relleno: lavar la acelga hoja por hoja. Dejar escurrir en un colador. Mientras tanto picar la otra parte de cebolla, y la otra parte de morrón, el diente de ajo y en una Olla colocar una pizc de aceite rehogar, picar la acelga y agregarla en la misma olla tapar y cocinar todo junto, hasta que veas que la acelga este cocinada, agregarle sal y condimentos. Cocinar aprox 15 minutos.(algunos prefieren hervir la acelga sola,) yo rehogue todo junto para darle más sabor. Hervir los huevos.
- 7
Una vez que se cocino la acelga junto con la cebolla, ajo y morrón. Lo cuelo en el colador (para sacarle el jugo que se le formó). Agregar la preparación en un táper, dejar enfriar un poco, picarle los huevos duros, agregársele a la preparación junto con los 2 paté. Mezclar toda la preparación; y si queres agregas otra vez sal. (a gusto) o condimento
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Rellenas los panqueques con la preparación, enrollarlos y agregarlos en una bandeja de horno, previamente aceitada
- 9
Agregarles las salsas por arriba, yo hice una bandeja de salsa blanca y otra de salsa roja!
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Luego agregas el queso por arriba, Puede ser cremoso o rallado (yo lo hice con queso rallado) se derrite y queda rico igual. Precalentar el horno (que no esté muy fuerte el honro más bien medio)y dejarlos aprox 15 a 20 minutos aproximadamente para que todo se caliente y se derrita el queso.
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Así quedan un manjar !!(Podes hacerlo también con ricota). Pero igual esta manera quedan Riquísimo!!😋 para compartir en familia! Y la verdad que es una receta fácil y económica. Espero que les guste.😊😉
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