સૌથી પેલા બટેટા બાફી લો.પછી તેને તળી લો.

ટમેટા,ડુંગળી, મરચા,આદુ,લસણ ની ગ્રેવી કરવી.

પછી એક તપેલી મા તેલ ગરમ મુકી જીરૂ ઉમેરો.પછી તેમા ગ્રેવી ઉમેરી ચડવા દો.પછી તેમા બઘા મસાલા ઉમેરો.પછી તેમા તળેલા બટેટા ઉમેરી મિકસ કરો. તો તૈયાર છે દમ આલુ.