Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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APPLE: Derretimos en un cazo la mantequilla y añadimos la manzana cortada a taquitos y la sofreímos 1'
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Añadimos las 4 cucharadas de azúcar morena y la caramelizamos a fuego lento (Con cuidado de que no se queme)
- 3
Añadimos el orujo y lo flanbeamos para quemar el alcohol, añadimos la canela en polvo y dejamos hervir hasta reducir durante 5' aproximadamente. Apartamos del fuego y reservamos mientras hacemos los pancakes
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Pancakes: Ponemos en un bol la leche, la harina de espelta, el huevo, el brandy, una cucharadita de azúcar moreno y una pizca de sal. Mezclamos con una minipimer
- 5
Ponemos una sartén antiadherente a calentar y engrasado con mantequilla, con una cuchara sopera echamos un par de cucharadas en la sartén hasta adquirir una tortita de unos 7 cm de diámetro, voltear cuando empiecen a salir agujeros en la parte superior (2' por lado aprox)
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Emplatamos tal y como se ve en la imagen inicial, haciendo un sándwich con la manzana reservada anteriormente, y acompañando con helado de vainilla. Que ustedes lo disfruten...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.E.I. AL COLE le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinero de la escuela infantil AL COLE, llevo muchos años cocinando para niños de 0 a 3 años, y me entusiasma mi trabajo... ❤https://www.ceialcole.com
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