Moussaka griega

Lara Sanchez
Lara Sanchez @larasanchez__
Paraná, Entre Ríos

Una comida tradicional griega, similar a la lasaña, aggiornada por mi abuela y yo. La original lleva cordero, queso feta, entre otras cosas
#magiaenlacocina

Moussaka griega

Una comida tradicional griega, similar a la lasaña, aggiornada por mi abuela y yo. La original lleva cordero, queso feta, entre otras cosas
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Ingredientes

3 raciones
  1. 1berenjena (pueden usar dos)
  2. c/nQueso cremoso
  3. 1 paquetepuré de papá instantáneo o 2 papas medianas
  4. 3bifes de nalga o el que prefieran para cortar a cuchillo (o puede ser carne picada) La carne original de la receta es de cordero, pero solo tenía de ternera
  5. Para salsa blanca (opcional)
  6. 1-2 cucharadasharina
  7. Cdamanteca
  8. C/nleche (si queres que sea más espesa, menos leche)
  9. Nuez moscada (esencial en salsa blanca)

Paso a paso

  1. 1

    Hornear a fuego medio la berenjena (de un solo lado) cortada en rodajas, condimentadas a gusto (no hace falta dejar reposar antes)

  2. 2

    Mientras, pueden hacer puré instantáneo o hervir las papas enteras (unos 15 min, que no se deshagan) y cortar en rodajas. La idea es que sea una capa más, como en la lasaña

  3. 3

    Saltear la cebolla y el pimiento picado e ir condimentando, después de unos minutos sumar la carne cortada o picada

  4. 4

    Retirar las berenjenas e ir haciendo capas de rodajas de papa (o puré), berenjenas, carne y verduras.

  5. 5

    Para salsa blanca, mezclar en una sartén la manteca y la harina y revolver en todo momento para que no se queme, cuando se haga una pasta ir sumando leche de a poco (nunca paren de revolver) agregar nuez moscada y lista la salsa blanca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lara Sanchez
Lara Sanchez @larasanchez__
Paraná, Entre Ríos
Vivo en Argentina 🇦🇷. Me gusta cocinar, he conocido y quiero seguir conociendo acerca de la cultura gastronómica de otros países.Mi abuela, mi papá y mi tía abuela me han enseñado la mayoría de lo que sé!
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