Ponemos en una olla las alubias a cocer con un poco de cebolla y ajo y los chorizos a freír,

Pelamos y partimos las cebollas, pimientos, ajos y puerros y los pochamos. Al estar bien pochado agregamos las zanahorias, sofreímos y le agregamos los chorizos al sofrito.

Al ya estar un poco blandas las alubias las agregamos al sofrito que hemos preparado y le agregamos un poco de caldo de ellas mismas y un poco de tomate frito para que terminen de hacerse. Dejamos a fuego lento hasta estar blandas como deseamos.