Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y el ajo, los echamos en cuartos en el vaso de la Thermomix junto con el pimiento rojo, verde y tomate troceado. Programamos 4 segundos, velocidad 5 (bajamos los restos de las paredes).
- 2
Añadimos el aceite y sofreímos todo. Programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1 (sin Cubilete).
- 3
Echamos los tacos de panceta, el chorizo y la zanahoria (opcional si nos gusta), todo troceado al vaso. Programamos 4 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro izquierda (sin cubilete).
- 4
Añadimos el pimentón/azafrán y revolvemos. Programamos 4 segundos, velocidad 2, giro izquierda (ya con cubilete puesto siempre).
- 5
Echamos las lentejas, el agua, la sal y el comino. Programamos 25 minutos, 100°, velocidad cuchara, giro izquierda.
- 6
Cuando pasen unos 10 min, echamos en el vaso el arroz por el bucal sin parar la Thermomix (yo lo eché en el minuto 17 aproximadamente).
- 7
Rectificamos la sal y una vez que termine el tiempo dejamos reposar unos minutos y listo! A servir.
- 8
Las lentejas salen espesas, pero si se quieren más líquidas, podemos verter el contenido del vaso en una olla, añadir agua caliente y darle un hervor. Si coméis normal sin repetir da para unos 6 platos. Si soleis repetir una cucharada más, da para 4 platos.
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