Pollo a la mostaza con puré de papa y boniato
La salsa de mostaza es una salsa rica y fácil de hacer!! Le da un toque especial al pollo y te lleva solamente unos minutos.
Pollo a la mostaza con puré de papa y boniato
La salsa de mostaza es una salsa rica y fácil de hacer!! Le da un toque especial al pollo y te lleva solamente unos minutos.
Paso a paso
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Para el puré: pelamos las papas y los boniatos. Luego colocamos los mismos en una olla con agua cubriendo todo por completo y sal.
- 2
Mientras esperamos que la verdura se haga, vamos preparando la suprema. Le sacamos la grasa y la cortamos como gusten, yo los corté como filetes (4 unidades). Consejo: el pollo se achica mucho por lo que hay que calcular bien la cantidad, en mi caso 1 suprema me dio justo para 3 personas!
- 3
Para la salsa: ponemos en un platito hondo la mostaza, el ajo picado, un chorrito de leche para suavizar (eso es a gusto de cada uno!), una pizca de sal y orégano. Lo mezclamos todo!
- 4
Precalentamos el horno mientras preparamos la asadera con un poco de aceite de oliva. Colocamos los filetes de pollo en la asadera y agregamos la salsa. (Si lo desean pueden también condimentar el pollo, yo preferí no agregarle más sal porque la salsa ya les daba mucho gusto!)
- 5
Por último, colocamos la suprema en el horno por 30 minutos aproximado. Y una vez que vean la verdura blanda la sacamos del agua y batimos con un chorro de leche, un poco de aceite y lo que deseen de sal!!
- 6
Cuando ya esté el puré lo dejamos reposar tapado y cuando el pollo esté... pronto para servir!! A disfrutar!!
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