Papa Canoa al Horno, Rellena con Quinoa roja y Blanca
Hoy conversando con mi abuela sabíamos que queríamos comer chuleta, sólo teníamos la duda entre un puré o quinoa, como no logramos ponernos de acuerdo, combinamos estos ricos carbohidratos y quedo maravilloso
Papa Canoa al Horno, Rellena con Quinoa roja y Blanca
Hoy conversando con mi abuela sabíamos que queríamos comer chuleta, sólo teníamos la duda entre un puré o quinoa, como no logramos ponernos de acuerdo, combinamos estos ricos carbohidratos y quedo maravilloso
Paso a paso
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Primero lavamos y partimos las papas por la mitad. En paralelo dejamos ambas quinoas en agua y dejamos caer el agua para después estirarlas
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Después las mitades de papas las dejamos con nuestro estilo Canoa, las vamos dejando sobre nuestra lata del horno (esta ya debe tener aceite de oliva) agregamos más aceite encima, sal y orégano. las papas del centro las dejamos en un bowl aparté y agregamos aceite de oliva, sal y orégano.
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Ambas papas las podemos poner el horno por 20 minutos a 230 grados, yo las preferi cocinar de forma separada, pero ambas por 20 minutos.
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A la quinoa sola le agregamos pimentón, cebolla, zanahoria, sal y aceite (secreto ramas de apio) salteamos por 1 o 2 minutos y agregamos agua 2 tazas. Misma manera del arroz tradicional por 20 minutos con fuego bajo y después retiramos
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Rellenamos nuestras canoas que salieron del horno con esta quinoa y dejamos por solo 3 minutos en el horno para derretir el queso, después ya presentamos en nuestro plato... como siempre realizamos un pobre para acompañar nuestra comida y quedo maravilloso ❤ que lo disfruten 👩🍳
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