Perkedel Jagung "WN. Ampera"
📝Minggu10Mei2020. Bismillahirrahmanirrahim..
Ikut meramaikan bersama CABEKU (Cahallenge Bareng Komunitas) Semarang dengan tema olahan🌽jagung. Saya memilih membuat perkedel jagung Ampera alias bakwan jagungnya RM.Ampera, kangen dg rasanya yg renyah, manis dari jagung, wortel dan gula pasir. Walau penampakannya gak secantik aslinya tapi lumayanlah rasanya mendekati 🤭. Kalau mau dicetak, gunakan sutil yg buletannya tidak terlalu cekung sekali.
Sedikit cerita.. Dulu sy waktu masih sekolah prakerinya ditempatkan di RM.Ampera, jadi nostalgia dengan aneka menu masakannya yg juara rasanya😋😋, selain yg jadi khasnya perkedel jagung, ada jg bakwan udang, pepes ikan mas, ayam bakar, iga bakar, nasi bakar, sop iga, jeroannya seperti (paru, babat, otak) dll...Nanti kapan2 aku share nasi bakarnya yang juga Super Yummy!! beda dg nasi bakar pada umumnya...hehehe. Alhamdulillah mendapatkan banyak ilmu selama disana 😊
✨Simak yuk, resepnya 😉
♦Jangan terlalu banyak mengaduk2 adonan, nanti cepat asem adonannya.
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe32
#CABEKU
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan
#CuisineMe
#MenuWN_Ampera_KikiRA
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Serut jagung dengan pisau. Siapkan bumbu halus, lalu blender hingga halus.
- 2
Dalam wadah, masukkan semua bahan dan bumbu halus, kecuali tepung dan air, aduk rata dengan tangan. Tuang air pada blender sisa menghaluskan bumbu tadi ♦(spy bumbu yg masih menempel didasar blender bisa terpakai dg ditambahkannya air). Kemudian masukkan perlahan tepung, aduk rata lagi dengan tangan, terakhir tuang air bumbunya, aduk rata kembali. Cicipi rasanya (bisa goreng sedikit adonannya). Diamkan 15 menit.
- 3
Panaskan minyak goreng cukup banyak+1/2 sdt margarin, aduk rata. Cetak bakwan dg sendok, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Awas jangan sampai gosong ya, perhatikan apinya!
- 4
Nah, ini saya bikin dengan dicetak pake sutil. Carannya panaskan sutil dalam minyak panas, lalu isi dg secukupnya adonan, ratakan. Masukkan ke minyak panas, goyang2kan sebentar agar bisa terlepas, bantu dg sutil biasa jk susah terlepas. Segera cetak lagi seterusnya hingga habis/goreng tanpa dicetak pake sutil (pake sendok).
- 5
Balikkan sisi yg lainnya, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Awas jangan sampai gosong ya, perhatikan apinya!
- 6
Sajikan selagi hangat, karna masih crispy, bersama cabe rawit/sambal 😋😋
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Perkedel Jagung "WN. Ampera" Perkedel Jagung "WN. Ampera"
Alhamdulillah tidak menunggu lama untuk habis🤭🤭. Ini menu buka puasa kami hari ini. 👍👍.Source : @CuisineMe96#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Kiki#GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Perkedel Jagung Perkedel Jagung
Perkedel jagung ini beda ya dengan bakwan jagung. Kalo perkedel jagung, terigunya sedikit saja dan menggunakan telur. Sedang bakwan jagung terigunya lebih banyak juga gak papa dan menggunakan air.
-
Perkedel jagung ayam giling Perkedel jagung ayam giling
Sukakkk bgt sama perkedel ato bakwan jagung. Sekarang perkedel jagungnya dimodif dikit mau coba ditambah daging giling, biar lengkap gizinya, krn my kenz juga bakal ikut nimbrung maem ini.
-
Perkedel Jagung Manado Perkedel Jagung Manado
Aq suka makan perkedel Jagung yg isinya banyak jagungnya dgn adonan tepung yg tak berlebihan. Bukan sebaliknya yah. Tepungnya gendut dgn jagung nyempil beberapa butir 🙄😅
-
Perkedel Jagung Perkedel Jagung
Ini resep dari mamah, karena keluargaku yang lidahnya jawa ini, sukanya perkedel jagung, bukan bakwan jagung. Apa bedanya ? Kalau menurut kami, bakwan jagung itu tepung terigu ditaburi sedikit jagung. Tapi kalau perkedel jagung itu jagung dihaluskan diberi sedikit tepung supaya bisa menyatu pas digoreng.
-
Perkedel / Bakwan Jagung Sasa Perkedel / Bakwan Jagung Sasa
Doyan banget dengan jagung, mau di bakar, di goreng, di masak terasa nikmat. Jadi kali ini mau goreng perkedel/bakwan jagung dr tepung bumbu SASA.
-
Perkedel jagung manado (bakwan) Perkedel jagung manado (bakwan)
Masih ada sisa jagung, masak perkedel jagung manado ahh a.k.a bakwan jagung. Yang membedakan dengan bakwan lainnya adalah bakwan manado ini menggunakan tepung beras yang lebih banyak. Let's cooking! 👇😘
-
Perkedel Jagung Perkedel Jagung
Anak pertama suka banget sama olahan Jagung. Tapi kalau bikin bakwan suka kurang lahap karna jagung yg tergoreng jadi agak keras. Lebih doyan kalau dibikin perkedel gini. Di temani sayur berkuah seperti sop juga pas banget.
-
Perkedel Jagung Daun Jeruk Perkedel Jagung Daun Jeruk
Kalau saya manggilnya perkedel jagung, kalau tementemen perkedel jagung juga apa bakwan jagung apa dadar jagung? 😉#resepnahes
-
Bakwan / Perkedel Jagung Bakwan / Perkedel Jagung
Biasanya kalau buat bakwan / perkedel jagung, hanya di bumbui dgn garam, kaldu jamur, lada bubuk, telur ayam, cabai merah & bawang daun saja. Tapi, kali ini, sy membuat bakwan / perkedel jagung dengan bumbu, rempah yg lengkap, jg jagung nya sy tumbuk terlebih dahulu, pakai resep dr mba Ica (@MarisaDjn). Ternyata se enak itu, berbeda dr bakwan / perkedel jagung yg biasaya sy buat. Utk menggorengnya, sy menggunakan minyak goreng ROSE BRAND, & itu membuat bakwan / perkedel jagung sy jd crunchy & makin enak. Sebetulnya, minyak goreng ini sama spt minyak yg beredar di pasaran, hanya saja menurut sy ini terbilang cukup awet, jg fun fact nya tersedia dlm kemasan cup / ekonomis, & bagi sy minyak ini menjadikan makanan / tumisan / gorengan menjadi lebih enak, spt saat sy membuat tumisan utk soto banjar & bahkan ketika membuat adonan cake, emang multi talenan ini minyak, eh multi fungsi 😁.● Source : @MarisaDjn.● Resep asli :(https://cookpad.wasmer.app/id/r/5441890).#CookpadCommunity_Bogor#ComboUlangTahun_CooksnapPartyFive
-
#08 Perkedel Jagung #08 Perkedel Jagung
Perkedel jagung ini kesukaannya anak-anak. Bahkan ibu-ibu komplek ketagihan sama perkedel jagung ini karena rasanya yang enak. Membuatnya mudah, bahannya simpel, tapi mengenyangkan. Selamat mencoba :) #MurahMeriah
-
109. Perkedel Jagung 109. Perkedel Jagung
Ada stok jagung manis, kita buat perkedel jagung deh...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)