Crema de calabacín

César Grau Rodríguez
César Grau Rodríguez @vanesar

Thermomix pero puede ser en una olla

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Ingredientes

10’
  1. 50 grcebolla
  2. 700 grcalabacín
  3. 100 mlagua
  4. Poquitocaldo de verduras (o pastilla)
  5. Sal, pimienta y aceite
  6. 10 grmantequilla

Paso a paso

10’
  1. 1

    Picar la cebolla y sofreír (a mí me gusta sofreír siempre porque le da otro toque

  2. 2

    Añadir el calabacín en trozos y sofríe otro poquito. Salpimenta. Me gusta dejarle la piel. Pero es opcional.

  3. 3

    Añade el agua. 15’ 100º velocidad 1.

  4. 4

    Añade la mantequilla y tritura de forma progresiva hasta que quede la textura que te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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César Grau Rodríguez

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