Polos de albaricoque y trocitos de chocolate negro

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es otra variedad de los polos helados que tomamos en casa. De vez en cuando preparo helados más consistentes como mantecados, con huevo o con nata.
Pero a diario preferimos éstos que son más sanos, sin casi calorías y también más refrescantes y naturales.

Polos de albaricoque y trocitos de chocolate negro

Esta es otra variedad de los polos helados que tomamos en casa. De vez en cuando preparo helados más consistentes como mantecados, con huevo o con nata.
Pero a diario preferimos éstos que son más sanos, sin casi calorías y también más refrescantes y naturales.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgalbaricoques bien maduros
  2. 4 cdasfructosa o 5 de azúcar blanco
  3. ½ vasitoleche entera
  4. ½ vasitoyogur natural sin azúcar 0% materia grasa
  5. ½ vasitonata líquida baja en materias grasas
  6. 150 grchocolate negro 70 % de cacao y sin azúcar
  7. Palitospara helados

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y quitar el hueso de los albaricoques, trocear y poner en el vaso de la batidora. Triturar hasta tener un puré bien homogéneo. En este helado no deben quedar trocitos de fruta.

  2. 2

    Añadir la fructosa, la vainilla, la leche, el yogur y la nata y volver a batir.

  3. 3

    Trocear con cuchillo el chocolate e incorporarlo a la preparación anterior.

  4. 4

    Poner en los moldes de polo y llevar al congelador durante 45´.

  5. 5

    Retirar y colocar los palitos. Dejar en el congelador hasta que estén bien consistentes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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