Las mejores croquetas de pollo🤤
¡Madre mía, me ha salido un ejército de 32 croquetas enormes! No te preocupes que en la nevera están bien durante un par de días, y sino ¡pues al congelador y estarán perfectas!
El truco de estas croquetas está en el pollo, y sobre todo la bechamel. Sigue leyendo🤤🤤🤤
Sobre todo hay que respetar las cantidades de ingredientes para la bechamel, ¡¡¡es lo más importante para que no se descuajaringuen al freírlas!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo he usado este pollo de BonArea (la mitad, unos 300 gr). Yo como lo acababa de cocinar, mientras se enfriaba he picado bien la cebolla y la ponemos a pochar en los 90 ml de aceite.
- 2
Ponemos en otra olla los 900 ml de leche a calentar (sin llegar a hervir) junto con los 200 ml de nata líquida. Justo antes de llegar a hervir paramos fuego y ¡OJO! Ahora cogemos los huesos del pollo, y pa' dentro! La leche va a coger un gustillo a pollo tremendo. Dejamos con fuego apagado y con los huesos dentro para que infusione durante media hora.
- 3
Mientras infusiona picamos el pollo y ahora pasamos a empezar con la bechamel. Añadimos a la cebolla los 90 gr de harina y cocinamos a fuego suave/medio durante un par de minutos, hasta que llegue a esta textura.
- 4
Una vez alcanzada la textura anterior, añadimos 2 cazos de la leche, se consumirá enseguida, así que a medida que vaya consumiendo la leche, le vamos echando un par de cazos más, hasta terminarla. Siempre sin parar de remover (con varilla siempre para que se oxigene). Una vez añadida toda la leche, nos quedará esta textura.
- 5
Añadimos el pollo a la bechamel, una cucharadita de nuez moscada, una pizca de pimienta blanca y probamos de sal. Ahora a fuego muy bajo vamos mezclando durante unos 5 minutos para que se aposenten todos los sabores. Apagamos fuego y tapamos, dejamos reposar en la olla durante media hora para que temple. Ahora a la nevera un mínimo de 4 horas (lo dejo toda la noche).
- 6
Ahora toca la parte más pesada, ¡a rebozar! Con una cuchara cogemos el tamaño que queramos y le das la forma que tú quierasen tus manos. El orden para rebozar es: harina, huevo, pan rallado.
- 7
Dejamos reposar mientras se calienta el aceite, las croquetas ya empanadas en el congelador (unos 5-10’) ¡Y a freír!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Croquetas de pollo🍗
#delantaldoradoCroquetas riquísimas! Receta de mi abuela y de mi tata, ha sido un placer comerlas y recordarlas 😍❤️
-
Croquetas de pollo😁
Estas croquetas son las que toda la vida me ha hecho mi madre, y de todas las que he probado son mis favoritas, espero que os guste!!!
-
Croquetas de pollo 🐓
A quien no le gustan las croquetas?Si las queréis más gustosas añadid jamón serrano picado además del pollo. O parte del juguito del pollo rustido o al horno. A mí me gustan cremosas y poco densas aunque cuesten un poquito más de moldear. La nata ayuda a conseguir esta textura.
-
-
Croquetas de pollo con queso 👑
El queso le va genial están muy cremosas, la masa. El caldo vegetal que he utilizado es casero. Cuando cuezo verduras suelo congelarlo. Así siempre tengo caldo para utilizar. Hoy he querido utilizarlo para estas croquetas. Y han salido riquísimas 💛#lacroquetamascoqueta
-
Croquetas de pollo!!!
Me sobró dos pechugas qué había cocinado a la plancha. Y tire a por las croquetas.
-
Croquetas de pollo
https://www.cocinacaserayfacil.net/croquetas-de-pollo-asado-caseras/
-
Exquisitas croquetas de pollo
Si no te quieres perder ningún consejo o receta riquísima , SÍGUEME ☺️☺️☺️
-
Croquetas de pollo
Croquetas caseras, como estas no hay ningunas,deliciosas y sabrosas,toda una delicia para el paladar :)
-
Croquetas de pollo
¿Habéis hecho pollo asado y os ha sobrado mucho pollo y no sabéis que hacer ? ¡Pues claro croquetas de pollo!
-
Croquetas de pollo
Estas croquetas son de aprovechamiento, de la receta del caldo que también esta en el recetario, más a bajo la tenéis enlazada. Espero que os gusten :)
-
👉Croquetas de pollo y queso🤤
Súper cremosas.A mi manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/
-
Croquetas de pollo
La receta de la bechamel está en mi perfil: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12856652-masa-de-bechamel-para-croquetas-de-pollo
-
Croquetas de pollo
Si haces caldo con algún trozo de pollo, aprovéchalo! Con una bechamel y pan, croquetitas buenas.
-
Croquetas de pollo 😁😸😃
Comida de aprovechamiento, que no quiere decir que son restos de platos 😆😙😙😅, Cristina espero que te guste.🥰🥰🥰
-
Croquetas de pollo
Qué ricas están!! Podemos preparar la masa, le damos la forma de croquetas, y las metemos en un tupper, y luego lo guardamos en el congelador, y así estarán listas para freír en cualquier momento.
-
Croquetas de pollo
Unas croquetas de pollo, con las mollejas que me ha salido de la carcasa del caldo de pollo.
-
Croquetas de pollo
Esta receta se la dedico a una amiga que nos dejó y era ferviente seguidora de este día y su celebración. Va por ti Isa!Dicho sea que mi madre siempre tiene croquetas en el congelador y es un recurso muy socorrido cuando no tienes nada. Yo también tengo varios tuppers en el congelador 😊
-
Croquetas de pollo
Me sobró un poquito de pollo que había comprado y me dio por hacerlas 😃.
-
Croquetas de pollo
Nos encantan las croquetas , pero odiamos la cantidad de aceite que conlleva comerlas , así que optamos por hacerlas al horno, y están para chuparse los dedos , comida más sana sin perder el sabor
-
-
Croquetas de pollo
Esta es la receta de mi madre para hacer croquetas. Para mí, las mejores del mundo. Sirve para cualquier tipo de relleno. Esta son de pollo aprovechando los restos de un pollo asado.
-
Croquetas de pollo
Receta básica de reaprovechamiento que todo el mundo debería saber hacer. Y como todo el mundo dice, las mejores croquetas son las que hace mi madre (y en mi caso es cierto!!!) por yo sigo sus instrucciones.
-
Croquetas de pollo
Las croquetas de pollo son un recurso excelente cuando quedaron sobras del puchero o de la parrilla, como aperitivo o una cena de verano.
-
Croquetas de pollo
Nos encanta aprovechar los restos del pollo L’ast con unas riquísimas croquetas.
-
Croquetas de pollo
#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadHoy me toca hacer croquetas, porque hicimos un caldo de pollo y aprovechando la carne del pollo, se me ocurrió que podía hacer unas croquetas y me puse manos a la obra.Todos hemos disfrutado de las croquetas que nos que hacían nuestras madres y siempre pensábamos que las de nuestra madre eran las mejores, pero actualmente nos parece que hacer croquetas es demasiado complicado, pues recordamos que las hacían con una masa muy blanda y tenían que manipularlas con unas cucharas, total un trabajo muy difícil.Yo creo que la forma más fácil de prepararlas. Es tal y como os voy a explicar a continuación.
-
Croquetas de pollo
aklatdelmundo.com/croquetas-de-polloAhora que se acerca el día de la madre, vamos a preparar un plato muy de madre española: unas croquetas de pollo. Este plato tradicional es uno de los mejores inventos porque es una gran manera de reciclar las sobras de otra comida, sea carne, pollo, pescado o verduras. Además es una receta relativamente fácil de preparar y se puede congelar y reservar para cuando se necesite.
-
Croquetas de pollo
Con una carcasa, cuello y un muslo consigues un caldo buenísimo y unas croquetas. Se puede aprovechar mejor? -
Croquetas de pollo
Sigamos con el reto, esta semana toca "Recetas familiares " y para mi, las croquetas hechas con las sobras del pollo usado para hacer un buen caldo, es una de las recetas más de familia, en casa las hacía mi abuela, y me gustaban tanto que ya en la masa estaba metiendo la cuchara.#LasRecetasDeCookpad#ElgordodeCookpad
-
Comentarios