Bizcocho de yogur con albaricoques y cerezas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un simple bizcocho de yogur con unas frutas de estación se convierte en un pastel apetitoso y con una presentación estupenda.
El resultado fue muy bueno porque estaba riquísimo.
Bizcocho de yogur con albaricoques y cerezas
Un simple bizcocho de yogur con unas frutas de estación se convierte en un pastel apetitoso y con una presentación estupenda.
El resultado fue muy bueno porque estaba riquísimo.
Paso a paso
- 1
Pelar los albaricoques, abrir por la mitad y quitar el hueso. Lavar y quitar los rabitos de las cerezas. Cortar por la mitad y quitar el carozo. Poner las frutas como se indica en la FOTO y espolvorear con una cucharada de azúcar y el coñac.
- 2
En un cuenco batir los huevos con el yogur, el azúcar, el aceite y el Royal. Añadir poco a poco la harina mezclando con una cuchara de madera o una espátula.
- 3
Engrasar un molde de savarín y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 170º C durante 20´. Pasado este tiempo, y sin sacar el molde del horno, distribuir las frutas y el líquido de maceración.
- 4
Volver a hornear durante otros 45´ o hasta que al hundir un palillo en la parte del bizcocho, éste salga limpio.
- 5
Una vez frio poner en una fuente y espolvorear con el azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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