Bismillah.Untuk mengobati rasa kangen akan kampung halaman jadi bikin Daun Ubi Tumbuk..Ikan teri Medan di Sambal lado.Hmm maknyus.

Makan siang tadi makanya pakai sambal kacang tempe teri Medan ceritanya.Ehh..... Si suami bilang ada yang minus nih dek, daun ubi tumbuknya mana???.Akhirnya si Abang ke kebun belakang rumah,di bela2in panas2an siang hari bolong😁😂.Luar biasa perjuangannya.Alhamdulillah rasanya gak mengecewakan😁😁😇😇

Rindu banget masakan rumah 🥺

Ini sayur favorit sy dr kecil dan mungkin sebagian masyarakat Sumatera Utara. Sayur ini sering ditemui di rumah2 makan di Medan dan daerah lain di Sumut, khususnya di Tanah Batak (Tapanuli). Daun ubi tumbuk bertambah nikmat bila dinikmati bersama teri medan sambel, wow mertua lewat pun ga peduli...hehehe

22.6.2020Source: Nur Ranie Rangkuti (gule daun ubi tumbuk )Siapa yang tidak kenal makanan satu ini merupakan masakan sayur khas orang medan, cara memasaknya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang banyak.Ada beberapa bahan tambahan juga yang saya pakai, jika ingin lihat resep aslinya bisa silakan search Cookpad kk nur Ranie Rangkuti.. Tapi teteup rasanya mantuull.#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#Mingguke4#DapoerBaQza#Cookpadcommunity_Aceh

Walaupun masakan yg sederhana, tapi rasa luaarr biasa..Sayur ini berasal dr mandailing natal sumatra utara.kesukaan suami dan putri kecilku.Semenjak makan bersantan, alhamdulillah putri kecilku jadi doyan makan. Pass banget sedang program nambah berat badan.Karena santan merupakan salah 1 cara yang bisa untuk menambah berat badan anak.Santan mengandung lemak jenuh (saturated fat) yang tinggi, yaitu sebanyak 21 gram per 100 gram santan. Dan mengandung kalori yang mencapai 230 kalori per 100 gram.#PejuangGoldenApron2#WeekendChallenge#DiRumahAja#CABEKU#KelapaSeribuManfaat

Masakan khas dari Tapsel,Sumatera Utara,kampung halamannya papa aq ini menu favorit dari keluarga..karna biasanya disajikan dengan sambal belacan/terasi, atau sambal tuk tuk,sambal khas yang juga dari sumatera utara.lbh enak klw pkai ikan sale..tp aq g prnh stok ikan sale jd bsa di ganti dengan udang rebon..dan jga pke kincong/kecombrang..tp susah dpatnya.. btw aq bwt ini untuk menu sahur nanti..😊😊😊

Untuk orang sumatera utara daun ibu tumbuk ini sudah biasa dimakan, tapi kalau di perantauan makan makanan ini jarang sekalii, jadi kangen buat ini.

Akhir minggu berkunjung di rumah mertua, sambil belajar beberapa resep masakan mandailing yang disukai suami, resep daun ubi ini banyak variasi, ini resep versi mertuaku

Sumber : Bunda PashalenkoKuliner 1 ini yang paling pengin dibuat sedari lama. Pernah sih coba buat tapi karena gak ada lesung batu, teksturnya jadi gak sesuai keinginan. Boleh dibilang gagal lah...Pulang ke Indo yang lalu, bawa lesung batu biar kalo mo masak yang traditional itu beneran traditional caranya. Tapi memang lain enaknya kalo menggunakan lesung batu daripada blender. Serasa lagi di Indonesia.#PejuangGoldenBatikApron#week51

Bicara tentang masakan ibu, di antara yang paling berkesan bagiku adalah daun ubi tumbuk,karena mamak selalu menghaluskan daun ubi dengan cara ditumbuk manual dengan lesung legend yang udah puluhan tahun,mungkin lebih tua dari usiaku...😅, santannya juga diperas sendiri,dibikin dua versi kental dan cair (ini jujur aku sampai sekarang gak bisa...),lauknya dencis sambal atau sambel teri kacang,Masya Allah....nikmat sekali...😘entah kenapa semua masakan mamak itu punya rasa khas yang tak bisa dijelaskan dengan kata-kata..mungkin karena mamak memasaknya dengan cinta, khusus untuk kami..Sehat selalu ya Mak...selamat Hari Ibu....sayang mamak banyak-banyak....💕💕💕#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpesialHariIbu#GenerasiAprontis

Ini makanan khas dari Sumatera Utara, daun ubi yang ditumbuk menggunakan lumpang/ alu. Makannya ditemani ikan asin, dan sambal belacan, makin top lah. Nah kali ini saya, masak daun ubi tanpa kecombrang, atau rimbang (cempokak), kalau ditambah itu lebih enak ya bunda.Happy cooking#cookpadindonesia#PejuangGoldenApron2#minggu4