Paso a paso
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Limpiamos muy bien las setas con ayuda de un cepillo o de papel de cocina (a mi no me gusta lavarlas). Picamos los ajos y el perejil y reservamos por separado. Troceamos el jamón ibérico
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Ponemos una sarten con un poco de aceite de oliva virgen extra, echamos los ajos picados y dejamos dorar. Incorporamos las setas troceadas, el perejil y un pellizco de sal
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Cuando las setas estén a nuestro gusto añadimos el jamón picado.
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En este momento podemos cuajar unos huevos encima de las setas, acompañar con huevos fritos o comerlas tal cual que estan buenisimas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosalia Mena le encantará ver cómo quedó.
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