Ayam Bakar Bumbu Padang

Fenny Liefang
Fenny Liefang @fennyliefang

Ayam Bakar Bumbu Padang

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
4 porsi
  1. 1 ekorayam (me : ayam kampung, ayam dipotong 8 bagian)
  2. 1 lembardaun kunyit
  3. 300 mlsantan kelapa
  4. 1 buahjeruk nipis,ambil air perasannya
  5. 4 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas, di geprek
  8. 2 ruasjahe, di geprek
  9. 4 batangserai, bagi 3, di geprek
  10. 3 sdtketumbar
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyakaldu bubuk
  13. secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu halus :
  15. 10 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 1 cmkunyit
  18. 10 buahcabe merah tanjung, buang biji
  19. 5 buahkemiri

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Masukan ayam, tuang santan, garam, kaldu bubuk, ketumbar, perasan jeruk nipis. Aduk rata.

  4. 4

    Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Dan tes rasa.

  5. 5

    Panggang ayam di atas teflon atau pemanggang

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fenny Liefang
Fenny Liefang @fennyliefang
pada

Komentar

Resep Serupa