Torta de chocolate🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Esta torta es del cumple número 33 de mi hijo mayor!! Cada cumpleaños me pide la misma torta, porque le encanta el baño de chocolate... se la hago desde los 6 años!!! Como verán una vida haciéndola. Ya no se como decorarla, y se me ocurrió ponerle galletitas oreo y grageas..#mitoque
Torta de chocolate🇺🇾
Esta torta es del cumple número 33 de mi hijo mayor!! Cada cumpleaños me pide la misma torta, porque le encanta el baño de chocolate... se la hago desde los 6 años!!! Como verán una vida haciéndola. Ya no se como decorarla, y se me ocurrió ponerle galletitas oreo y grageas..#mitoque
Paso a paso
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Para el bizcochuelo: colocamos la harina, el chocolate en polvo, el azúcar, mezclamos. Agregamos los 6 huevos enteros y comenzamos a batir hasta que duplique su volumen. Llevamos a horno precalentado a 200 grados. La temperatura depende de cada horno. Durante unos 20 minutos aproximadamente.
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Para el baño de chocolate: colocamos en una olla el dulce de leche, el chocolate en polvo o las 6 barritas de chocolate amargo 1 cucharadita de café instantáneo que realza el sabor, la manteca ;para el que nunca lo hizo, es preferible que lo haga a baño de María porque se puede quemar. Yo lo hago directo en el fuego porque hace más de 30 años que lo hago. Vamos revolviendo constantemente a fuego lento, nunca dejar de revolver, cuando todo esta integrado y queda bien brilloso ya está.
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El baño se echa caliente, para eso rellenar primero bizcochuelo, yo lo relleno de dulce de leche, porque es como a el le gusta. Lo colocamos sobre una rejilla arriba de una asadera por el baño que cae y para no ensuciar mesada. No hace falta espátula, solo queda perfecto.
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Por último decoramos con lo que nos guste, o simplemente con un tenedor le hacemos marcas formando rayas y queda precioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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