Untuk membuat kerikil sapi. Campur semua bahan, bentuk bulat2 kecil seperti kerikil tdk perlu terlalu rapi. Panaskan minyak pada wajan, goreng kerikil sapi hingga matang (jgn terlalu kering)

Bersihkan kentang, panaskan minyak pada wajan. Lalu goreng kentang tidak perlu sampai terlalu kering krn ini akan membuat kentang nantinya rada keras. Sisihkan.

Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas tumis hingga harum. Lalu masukan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Ketika mulai mendidih masukan santan, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukan kentang dan kerikil sapi yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan bersama bawang goreng.