Croquetas de setas y queso rallado

Tenia una bandeja de setas y no sabía que hacer con ellas, y un amigo me dio la idea de hacer croquetas de setas y de añadirles un poco de queso rallado en la bechamel para que tuviera más sabor. Espero que os gusten
Croquetas de setas y queso rallado
Tenia una bandeja de setas y no sabía que hacer con ellas, y un amigo me dio la idea de hacer croquetas de setas y de añadirles un poco de queso rallado en la bechamel para que tuviera más sabor. Espero que os gusten
Paso a paso
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Picamos la cebolla en trozos pequeños, y también picamos las setas en trozos muy pequeños. Mientras calentamos en una sartén el aceite y la mantequilla.
- 2
Sofreímos la cebolla durante un rato, cuando la hayamos sofrito un rato, añadimos las setas bien picaditas y dejamos que sofria todo junto durante un rato
- 3
Cuando hayan sofrito la cebolla y las setas durante un rato. Añadimos la harina y cocinamos durante 3 minutos la harina. Luego añadimos la leche.
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Y vamos removiendo para que no queden grumos, cuando haya espesado ligeramente añadimos el queso rallado, sal y nuez moscada al gusto. Y removemos hasta que la bechamel tenga el espesor deseado.
- 5
Cuando la masa se despegue de la sartén significará, que la bechamel está en su punto. La colocamos en un recipiente y la metemos en la nevera. Yo suelo formar las croquetas al día siguiente para que así la masa este más fría.
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Formamos las croquetas pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado, y listo. Espero que os gusten.
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