Naniura
Naniura adalah salah satu makan khas batak yg terbuat dari ikan mas mentah.
Naniura
Naniura adalah salah satu makan khas batak yg terbuat dari ikan mas mentah.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan terlebih dahulu dengan di belah 2 lalu tulang"nya di buang semua pokoknya jangan ada tulang ikan yg tertinggal cuci sampai benar" bersih (tidak ada sisik dan darah ikan) Lalu masukkan ke wadah. Kalau saya nyucinya sampai 6 kali
- 2
Ulek sampai halus kunyit dan peras jeruk nipis tadi lalu gabungkan sma kunyit yg sudah di ulek baru masukkan ke Wadah ikan tadi sambil di saring asam dan kunyitnya lalu masukkan garam dan tutup rapat ya jangan sampai udara masuk Lalu diamkan selama 1-2jam.
- 3
Goreng kacang terlebih dahulu setelah kacang matang tiriskan lalu goreng bawang merah, balut, lengkuas muda, jahe dan cabai.
- 4
Ulek andaliman terlebih dahulu lalu masukkan bumbu yg sudah di goreng tadi dan ulek semua bahan setelah 2 jam bumbu yg sudah di ulek ini bisa di gabungkan dengan ikan yg sudah didiamkan tadi.
- 5
Koreksi rasa lalu ikan naniura siap di hidangkan. Selamat mencoba Guys
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Naniura Naniura
waktu pergi kekebun td bnyak jeruk jungga berjatuhan, jd ingat teman kuliah si Kristina Riris Napitu. asalny dr btak, wkttu itu kita keluar pas makan siang, mwny ke resto jepang, krn q suka bgt ma sushi, shasimi tp restonya tutup, aq tak bz menutupi rasa kecewa, lalu dia cerita dan membuatkan pula sushi Indonesia khas batak. ini sy tulis resepny biar gk lp
-
Naniura Special Naniura Special
Banyak orang merindukan menu naniura ini, karena menu ini memang sudah jarang ditemui karena sebagian besar orang beranggapan membuat naniura memerlukan keterampilan dan bakat khusus. Tapi.... Sebenarnya itu ga sepenuhnya benar lho Cookers (cook lovers). Asalkan bumbu-bumbunya pas, dijamin deh naniura nan lezat seperti yang kita harapkan bukan lagi mimpi belaka. Okay Cookers, Check this out!
-
Naniura Ikan Nila Naniura Ikan Nila
Sebenarnya saya baru tahu resep ini karena saya menemukannya secara tak sengaja di salah satu buku resep berjudul "Sajian Nusantara". Saat itu saya memang sedang mencari pengolahan ikan selain digoreng atau disantan, trus nemu deh resep ini. Berhubung namanya unik dan belum pernah nyoba sebelumnya akhirnya saya guggling dan ternyata Naniura ini berasal dari daerah Batak ya.Resep asli menggunakan ikan mas, tapi saya ganti dengan ikan nila. Rasanya enak. Aroma kencur berasa dan entah kenapa anakku yang paling kecil usia 2 tahun suka sama bumbunya mpe dicowel-cowel ama dia, hehe. Selamat mencoba.#PejuangGoldenApron3#naniura#dapursibungsu#ikannila
-
Naniura (sashimi batak) Naniura (sashimi batak)
Bismillaah. Waktu itu nonton dokumenter ttg resep masakan, katanya ada resep sashimi batak. Wah rasanya kyk gmn ya? Kata suami siy, sya pasti suka, secara sya suka banget ikan mentah. 😍 makanya pas pulang kmrn, minta dibikinin alias diajarin mamak mertua. Dan alhamdulillah enak bingiits. Syangnya ga ada jahe merah. Tp gpp lah tetap endes ko. Selamat mencoba yah! 😉
-
-
Naniura Pedas, Nagih, & Nikmat (Sashimi Batak) Naniura Pedas, Nagih, & Nikmat (Sashimi Batak)
Akhirnya Launching juga resep aku ini…Disini semua bumbu aku oseng tanpa minyak ya, aku bikin bumbunya digrup supaya enak aja giling bumbunya. Klo Mw di blender jg boleh aja, sesuai selera aja l. Disini aku pakai lemon Import ya, karena asam jungganya mehong sekali 😝, pakai asam lain sejenis juga boleh soalnya ikannya matang karena ada asam itu sih…jadi sesuaikan aja
-
Ikan Mas Naniura by Chef Mami Rhania Sianturi Ikan Mas Naniura by Chef Mami Rhania Sianturi
Kedatangan orang tua dari Mentawai dan minta dibuatkan Naniura 🥘🥘🥘
-
Nani Ura Nani Ura
~08.10.2019~#berburucelemekemas#resolusi2019#week_40Bismillah.....Naniura adalah masakan khas Batak daerah Tapanuli Sumatra Utara. Kalau asli nya naniura ini, ikan nya ga di masak. Tapi hanya di bumbui dan di kasih asam jungga, yg membuat bau amis nya hilang.Kali ini saya bikin versi lain yah. Versi ini ikan nya di masak. Resep nya sy adaptasi dari tabloid saji, tapi ada beberapa bahan yg saya skip menyesuaikan selera saya.
-
Nani arsik Nani arsik
Arsik ini masakan khas Batak, masakan wajib ada setiap arisan keluarga. Resepnya mudah dan enak. Wajib dicoba.
Primantha Eveline -
Na ni ura Na ni ura
Makanan khas sumatera utara.Ini dibuat tanpa dimasak dengan api, ikan masnya dimasak pakai air asam.Mamiku paling jago bikinnya.. Akhirnya aku diajarin masak naniura ini.Kunci utamanya bersihin ikan masnya harus bener2 bersih supaya ga bau anyir.1 kg ikan harus pakai 1 kg jeruk nipis .... Kalau bikin ini biasanya utk acara2 khusus macam natal atau taun baru ... Perjuangan masaknya luar biasa... 6 jam ga cukup ..😅Sengaja aku simpan foto bumbu, karna aku ga tau hitungannya. Yg pasti itu bumbu untuk 5 kg ikan mas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar