Conchiglioni con pasta de jamón y espinaca y/o bolognesa
Macarena Aguilera C. @makita
Esta es una de las recetas que me dejó de herencia a mi madre, son esos Sabores que me transportan a mí infancia.❤
Conchiglioni con pasta de jamón y espinaca y/o bolognesa
Esta es una de las recetas que me dejó de herencia a mi madre, son esos Sabores que me transportan a mí infancia.❤
Paso a paso
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Primero prepararemos la salsa bolognesa, picaremos la cebolla, el ajo y la zanahoria en cuadritos y haremos un sofrito junto con la carne. Le colocaremos sal, pimienta y hojitas de laurel. A nuestros sofrito le echaremos el vino blanco y los tomates cortados en cubitos, cocinaremos en llama baja hasta que la cebolla esté totalmente cocida, ahora echaremos el azúcar y la salsa de tomate. Reservar
- 2
Para preparar la salsa de jamón y espinaca primero echaremos a cocer la espinaca solo con sal y la dejaremos escurrir, el jamón lo picaremos a cuadritos pequeños y lo colocaremos en una sartén con la mantequilla y el ajo. Luego le incorporaremos la espinaca cocida y la crema de leche cuando nuestra salsa suelte el primer hervor, apagaremos la llama y le echaremos 2 cucharadas de queso parmesano, revolver y reservar.
- 3
Ahora echaremos a cocer los conchiglioni estos deben quedar al dente para que no se desarmen, seguir las indicaciones del paquete según la marca de la pasta que compraste.
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Cuando ya tengamos cocidas nuestras conchiglioni, las rellenaremos con la salsa que hemos preparado, en este caso prepare dos fuentes, una para la salsa bolognesa y otra para la salsa de jamón y espinaca
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Una vez que estén rellenas, las montamos en una fuente y le podemos colocar la salsa que nos quedó, le pondremos encima queso parmesano y le llevaremos al horno por tan sólo 10 minutos.
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Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Aguilera C. le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy niña me metía la cocina a inventar recetas y mis padres me permitían tener esa curiosidad...Hoy he ido aprendiendo a probar Sabores nuevos a valorar la comida hecha en casa.Comencé hace muy poco a compartir mis recetas, todas estas con mi toque personal y espero que les guste y les sirva de motivación para preparar cosas ricas en casa para nuestra familia, nuestros amigos, seres queridos y obviamente para nosotros mismos!!Cocinar es otra forma de entregar amor ❤Les comparto mi instagran donde hay mucha comida pero sin recetas, de aquí nació la inquietud de entregar con mucho amor lo que hago, siéntanse con la libertad de pedirlas y aquí las publicaré.https://bit.ly/3gSQpYA@makitaaguileracastaneda
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