Hotcakes de Chía 🥞💛 (sin huevo, apto vegano!)
Paula Olarieta @cook_22963999
Salen riquísimos, yo usé leche de vaca pero podes usar leche vegetal que salen iguales! Se pueden freezar 🧡
Hotcakes de Chía 🥞💛 (sin huevo, apto vegano!)
Salen riquísimos, yo usé leche de vaca pero podes usar leche vegetal que salen iguales! Se pueden freezar 🧡
Paso a paso
- 1
Remojar semillas de Chía (1 cda de semillas por 2 cdas de agua). En 15/20 min se forma una película que es la que va a actuar como “clara de huevo”. Se usan las semillas y la película (o sea, 4 cdas así cómo está)
- 2
En un bol tamizar la harina, junto con el bicarbonato, la canela y el polvo para hornear
- 3
Agregar la leche, las semillas previamente hidratadas, y la esencia de vainilla. Integrar bien todo, sin que queden grumos. Reservar el bol 20 minutos en la heladera (es clave este último paso)
- 4
En una sartén, poner aceite de coco, o girasol u oliva, o bien manteca, para que no se nos peguen
- 5
Una vez que pasaron los 20 minutos prendemos el fuego a temperatura media, y al minuto empezamos con un cucharón a formar nuestro primer hotcake. Lo tiro de manera uniforme, y como ven en la 3ra foto, paso la parte trasera del cucharón para alisarlo lo más que pueda
- 6
Así debería quedar, igual el tamaño puede ser el que quieras darle
- 7
Una vez que veas los bordes oscuros, ya podes darlo vuelta (aprox como se ve en la foto ya estaría ok)
- 8
Una vez dado vuelta, espera 2 minutos a que se termine de sellar del otro lado, y listo!
- 9
Salen 16 deliciosos hotcakes 🥞❤️ A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Olarieta le encantará ver cómo quedó.
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