87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

 NitaMaha's Kitchen
NitaMaha's Kitchen @nitamaha198
Semarang,Jawa Tengah

Selamat Hari Kesaktian Pancasila 👍. Bismillah di 1 Juni 2020 hari ini PerjuanganKu buat Golden Apron3 dimulai wish me luck, masih dalam suasana Syawal enak banget niee makan ketupat sama opor ayam, Nahh maka dari itu untuk awal perjuangan Golden Apron3 aq posting resep Opor Ayam Kampung Babon Muda resep Ibu Aq 😍😍. Dan ini juga pertama kalinya Aq masak masakan pakai santan🤭🤭. Alhamdulillah rasanya sama persis dengan yang ibu aq buat,karena ibu aq yang pertama kali mencicipi😉.
#Bismillah_Food
#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#week1
#DiRumahAja

87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

1 orang berencana membuat resep ini

Selamat Hari Kesaktian Pancasila 👍. Bismillah di 1 Juni 2020 hari ini PerjuanganKu buat Golden Apron3 dimulai wish me luck, masih dalam suasana Syawal enak banget niee makan ketupat sama opor ayam, Nahh maka dari itu untuk awal perjuangan Golden Apron3 aq posting resep Opor Ayam Kampung Babon Muda resep Ibu Aq 😍😍. Dan ini juga pertama kalinya Aq masak masakan pakai santan🤭🤭. Alhamdulillah rasanya sama persis dengan yang ibu aq buat,karena ibu aq yang pertama kali mencicipi😉.
#Bismillah_Food
#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#week1
#DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung Babon potong jadi 12 (lengkap ati ampela)
  2. 2 batangsereh geprek
  3. 6daun jeruk (buang batang tengahnya)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 ruasjahe memarkan
  6. 2 ruaslengkuas memarkan
  7. 1 buahkelapa yang tua (diparut)
  8. Asam sedikit (pengganti blimbing wuluh kalo tidak ada)
  9. Bawang merah Goreng (untuk taburan)
  10. Bawang putih goreng (untuk taburan)
  11. Bumbu Ulek :
  12. 6Bawang merah
  13. 12Bawang putih
  14. 3 ruaskunyit bakar
  15. 3 ruaskencur
  16. Ketumbar butir secukupnya(sangrai)
  17. secukupnyaMerica Butiran
  18. 9 butirKemiri
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bumbu dan bahan

  2. 2

    Rebus ayam sampai empuk

  3. 3

    Haluskan Bumbu Ulek

  4. 4

    Masukkan bumbu ulek dan bahan lainnya (sereh,daun jeruk,daun salam,lengkuas,jahe) kedalam panci yang sudah ada rebusan ayam nya

  5. 5

    Peras kelapa yang sudah diparut,perasan pertama santan disisihkan dulu.

  6. 6

    Peras kelapa lagi diatas panci yang ada ayamnya bagian bawah gunakan penyaring kelapa, peras kelapa sampai ayam terendam kuah santannya

  7. 7

    Santannya terus diaduk supaya tidak pecah,lalu masukkan perasan santan yang disisihkan tadi pada saat opor mau matang,tetap diaduk perlahan supaya santan tidak pecah

  8. 8

    Masukkan asemnya aduk sebentar lagi lalu diamkan sampai matang masukkan gula pasir secukupnya aduk rata. Setelah matang taburi dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, Koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 NitaMaha's Kitchen
NitaMaha's Kitchen @nitamaha198
pada
Semarang,Jawa Tengah
- Suka Masak 👩‍🍳 Masakan Indonesia / Nusantara,tapi yg tidak memakai santan dan Non MSG tentunya- Hobby banget sama yang namanya kuliner😁👌😅- Silahkan kalo yang mau recook resep masakan saya, tapi jangan lupa yaa setelah recook minta testimoni ya🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa