Crema de melón con jamón ibérico y semillas
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
La combinación del sabor dulce y aromático del melón junto al jamón siempre es una apuesta acertada. Aún más en esta preparación que enamora por su sensación de frescura. Hace tiempo publiqué una crema fría de melón hecha con yogur natural, pero en esta ocasión la he preparado con nata líquida para cocinar y el resultado ha sido aún más suave al paladar. Es una receta ideal en los días calurosos y estupenda para aprovechar un melón que no nos ha salido demasiado dulce. Una crema ligera y muy sabrosa, que suma pocas calorías ya que el melón sacia bastante gracias a la gran cantidad de agua que contiene. Os recomiendo acompañarlo con unas hojas de menta fresca... Espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar hay que limpiar bien el melón de pulpa y semillas. Lo cortamos y lo ponemos en el vaso de la batidora. Seguidamente agregamos la nata líquida, el aceite de oliva, la sal y la pimienta molida, negra o blanca. Y lo batimos hasta obtener una crema fina, suave y brillante.
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Una vez hecha la crema hay que meterla en el frigorífico hasta que esté bien fría antes de servirla. Para la guarnición hemos elegido unos taquitos de jamón ibérico magníficos. Ideales para conseguir ese contraste entre dulce y salado tan característico.
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Una vez emplatada le vamos añadir unas semillas de amapola, de sésamo y de calabaza. Así tendrá su punto crujiente.
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Por último incorporamos los taquitos de jamón y a disfrutar de este sano y nutritivo plato frío. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12755605
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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