Crema fría de melón con escamas de jamón serrano

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Hoy hemos preparado uno de mis entrantes favoritos del verano. Ideal para combatir las altas temperaturas sin renunciar a las siempre apetitosas cremas. Una alternativa sana y refrescante al clásico gazpacho, muy digestiva y llena de vitaminas. Sin duda es como más nos gusta tomar en casa el melón con jamón, con una textura muy suave y todos los beneficios extras del yogur natural.
#Familiar

Crema fría de melón con escamas de jamón serrano

Hoy hemos preparado uno de mis entrantes favoritos del verano. Ideal para combatir las altas temperaturas sin renunciar a las siempre apetitosas cremas. Una alternativa sana y refrescante al clásico gazpacho, muy digestiva y llena de vitaminas. Sin duda es como más nos gusta tomar en casa el melón con jamón, con una textura muy suave y todos los beneficios extras del yogur natural.
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Ingredientes

10 minutos
2 -3 raciones
  1. 450 gmelón
  2. 1yogur natural
  3. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  4. 1 pizcapimienta negra molida
  5. Unasgotitas de limón
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. Pizcasjamón serrano

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En primer lugar elegimos un melón de calidad, mejor si está muy dulce para el contraste de sabores. Le quitamos las pipas, la pulpa, lo troceamos y lo echamos en el vaso de la batidora.

  2. 2

    A continuación le añadimos un yogur natural, puede ser normal o desnatado. Agregamos el aceite de oliva virgen extra, unas gotas de zumo de limón, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Ya podemos batirlo todo hasta obtener una textura lo más suave posible.

  3. 3

    Por último ponemos unas pizcas de jamón en la sartén y las tostamos un par de minutos para conseguir unas crujientes escamas de jamón tostado que colocaremos por encima de nuestra crema de melón. Importante servir muy fría. Y listo para un cremoso, rápido y refrescante aperitivo de melón con jamón. Buen provecho a todos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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Comentarios (4)

Mari Luz Mata
Mari Luz Mata @MALUMAMA
Se ha convertido en uno de mis platos preferidos en verano.

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