Estofado de carne y rábano japonés
Kikue Shima @KikueShima13
Esta receta me la dio mi hermano, es japonesa y obviamente muy sabrosa. Anímense a prepararla.
Estofado de carne y rábano japonés
Esta receta me la dio mi hermano, es japonesa y obviamente muy sabrosa. Anímense a prepararla.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las verduras. Rallar el ajo, cortar el jengibre en láminas delgadas, cortar el rábano en rodajas de 2 dedos de grosor aproximadamente y la zanahoria en trozos grandes irregulares. Cortar la carne en trozos de 5 por 10 centímetros aprox. Sazonar la carne con sal y pimienta.
- 2
Colocar el aceite de sésamo en el fondo de una olla de presión y sellar la carne por todas sus caras con el ajo rallado. Cuando cambie de color retirar de la olla y colocar la cebolla por 1 minuto revolviendo, incorporar nuevamente la carne y colocar por encima el pisco, mirin, salsa de soya kikkoman y el azúcar. Colocar un poco más de sal y pimienta por encima. Incorporar el rábano y la zanahoria.
- 3
Colocar 1 taza de agua y cerrar la olla, cocinar por 30 minutos a fuego medio.
- 4
Al abrir la olla la carne debería estar tierna y las verduras casi deshechas. Servir con arroz hervido blanco sin sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12782869
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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