Fideuá
Una manera sencilla y rápida de hacer fideuá
Paso a paso
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En una sartén pequeña ponemos 2 dedos de aceite de girasol, limpiamos y abrimos las ñoras y las ponemos en la sartén a fuego lento con cuidado de que no se quemen y cuando estén listas las ponemos en el recipiente para triturar
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Limpiamos y troceamos los calamares y hacemos el emperador en tacos, ponemos 4 cucharadas del aceite de las ñoras en la cazuela del fideuá y sellamos el emperador, retiramos y ponemos los calamares hasta que queden tiernos pero que no pierdan el caldo que sueltan
- 3
Mientras se hacen los calamares trituramos las ñoras, los ajos pelados y el tomate (podemos añadir un poco de agua para que quede más líquida la salsa)
- 4
Se la añadimos a los calamares y cocemos unos minutos para que se haga el tomate y seguidamente añadimos los fideos para freírlos un poco
- 5
Ya solo queda añadir el resto de ingredientes y agua y un poco de sal y dejarlo cocer hasta que abran los mejillones y almejas, una vez abiertos podemos terminarla en el fuego o en el horno y probarla de sal ya que el marisco suelta bastante
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Vicente -
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#Calamar, #Fideuá, #Gambas #anillasdecalamar #guisocasero #ElGordoDeCookpad
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